h Dolar 35,2068 % 0.3
h Euro 36,7672 % 0.3
h Sterlin 44,3202 % 0.7
h Altın (Gr) 2.968,33 %1,32
h BIST100 9.724,50 %-0,42
a
Anasayfa /Ekonomi / Hurma pekmezi üretiminde 100 yıldır değişmeyen bir yöntem kullanılıyor
  • Vakit
  • Ekonomi
  • Hurma pekmezi üretiminde 100 yıldır değişmeyen bir yöntem kullanılıyor

Hurma pekmezi üretiminde 100 yıldır değişmeyen bir yöntem kullanılıyor

Bilecik'in Başköy, Küplü ve Bekdemir köylerinde hurma pekmezi yapımı yüzyıldır devam ediyor. Köylüler, atık durumda olan hurmalardan doğal pekmez üretiyor. Pekmez, sadece hurmadan yapılmakta olup, herhangi bir katkı maddesi içermemektedir. Bilecik, hurmanın anavatanı haline gelmiş durumdadır. Yılda 700-800 ton cennet hurması hasadı yapılan köylerde, pekmezin yanı sıra kurutulmuş hurma ve yaş sebze de satışa sunulmaktadır. Hurma pekmezi, köyde yaşayan girişimci kadınlar tarafından üretilmektedir ve yerli ve yabancı birçok şehirde pazarlanmaktadır.

Hurma pekmezi üretiminde 100 yıldır değişmeyen bir yöntem kullanılıyor
0

BEĞENDİM

ABONE OL
0

Bilecik Başköy, Küplü ve Bekdemir köylerinde yaşayan insanlar, uzun yıllardır aynı yöntemi kullanarak hurma pekmezi üretmeye devam ediyorlar. Yılda 700-800 ton cennet hurması hasadı yaparak, atık olan hurmalardan pekmez üretiyorlar. Beş nesildir bu köyde hurma pekmezi yapıldığını belirten hurma üreticisi Hülya Dinçsoy, hurmaları önce hamken koyduklarını ve yıkadıktan sonra kazana koyduklarında köpüğünü kestirdiklerini söyledi. Ertesi gün suyunu sıktıkları hurmaları yine uzun süre kaynattıklarını belirten Dinçsoy, bu pekmezin içinde hiçbir katkı maddesi olmadığını, sadece hurma bulunduğunu belirtti. Büyüklerinin yıllardır pekmez yaptığını ve tarihinin bir asıra yaklaştığını aktardı. Hurma pekmezi yaparken 100 kilo hurmadan yaklaşık 10 kilo pekmez elde ettiklerini belirtti.

Bilecik İl Kültür Turizm Müdürü Serkan Bircan ise Bilecik’in hurmanın anavatanı haline geldiğini ifade etti. Başköy, Küplü ve Bekdemir köylerinde yılda 700-800 ton cennet hurması hasadı yapıldığını açıklayan Bircan, hurmanın toplanmasıyla birlikte farklı aşamalardan geçtiğini belirtti. Bunlardan birinin pekmez yapımı olduğunu söyleyen Bircan, köyde yaşayan girişimci kadınlar tarafından kurulan “Yeşeren Doğal Ürünler” platformu adı altında hurma pekmezi üretildiğini ifade etti. Bu ürünlerin birçok şehre ve yurt dışına pazarlandığını belirtti.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ
Bakan Işıkhan: “(Bağ-Kur emekli prim gün sayının düşürülmesi) Orta Vadeli Plan’da hayata geçireceğiz”

Sıradaki haber:

Bakan Işıkhan: “(Bağ-Kur emekli prim gün sayının düşürülmesi) Orta Vadeli Plan’da hayata geçireceğiz”

Çerezleri, yalnızca veri politikamızdaki hedeflere uygun ve mevzuata uygun bir şekilde kullanmaktayız. Daha fazla bilgi için lütfen veri politikamızı inceleyiniz.