h Dolar 35,2068 % 0.3
h Euro 36,7672 % 0.3
h Sterlin 44,3202 % 0.7
h Altın (Gr) 2.968,33 %1,32
h BIST100 9.724,50 %-0,42
a
Anasayfa /Gündem / Tarihi iki bin yıla dayanan Gaziantep’in eşsiz lezzeti: Alaca çorbası
  • Vakit
  • Gündem
  • Tarihi iki bin yıla dayanan Gaziantep’in eşsiz lezzeti: Alaca çorbası

Tarihi iki bin yıla dayanan Gaziantep’in eşsiz lezzeti: Alaca çorbası

Gaziantep'in ünlü lezzeti Alaca çorbası, vejetaryen vatandaşların ilgisini çekiyor. Sadece bakliyatlarla yapılan bu çorba, hem doyurucu hem de besleyici özelliklere sahip. Alaca çorbası, börülce, aşurelik buğday, nohut, soğan, salça ve kurutulmuş Antep biberi gibi malzemelerden oluşuyor. Sağlık açısından da faydalı olan Alaca çorbası, Gaziantep'in yöresel bir lezzeti olarak biliniyor. Vejetaryen müşterilerin tercih ettiği bu çorbadan günde en az 20 tabak satılıyor. Fiyatı ise 70 TL.

Tarihi iki bin yıla dayanan Gaziantep’in eşsiz lezzeti: Alaca çorbası
0

BEĞENDİM

ABONE OL
0

Gaziantep’in mutfağındaki önemli bir yere sahip olan Alaca çorbası, kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olmaya devam ediyor. Ayrıca, vejetaryen vatandaşlar arasında da ilgi görmektedir.

Gaziantep’in unutulmaz lezzeti olan Alaca çorbası, et tüketmeyen vatandaşların dikkatini çekmektedir. Bu çorba tamamen bakliyatlarla yapılıp yoğun ilgi görmektedir. Alaca çorbasının içeriğinde bulunan dövme, yeşil mercimek, nohut, salça, soğan, tarhun ve kırmızı biber gibi malzemelerle Gaziantep mutfağına özgüdür. Alaca çorba hem doyurucu hem de besleyicidir, bu yüzden vatandaşlar tarafından büyük ilgi görmektedir.

Yusuf Pektaş, sağlık açısından öneme sahip olan Alaca çorbası hakkında şunları söyledi: “Alaca çorbası özel ve yöresel bir çorbamızdır. Sabah kahvaltılarında annelerimiz yapar. Tamamen şifa kaynağıdır. İçinde bakliyat ve tahıl bulunmaktadır. Börülce, aşurelik buğday, nohut, soğan, salça ve kurutulmuş Antep biberi gibi malzemeler kullanılır. Üzerine tarhana otu ve yağ eklenir. Günün her saatinde tüketilebilir. Misafirlerimiz Alaca çorbasını çok beğenir. İçindeki bakliyatlar sayesinde şifa kaynağıdır. Daha önce bu çorbayı tatmayanlar hayran kalıyor.”

Gaziantep’in gastronomi alanında popüler bir rota olması ve etli yemekleriyle ünlü olması, vejetaryenler için dezavantajlı bir durum oluşturuyor. Bu nedenle vejetaryen müşteriler için Alaca çorbası vazgeçilmez bir lezzet haline geliyor. Pektaş, “Vejetaryen müşterilerimiz et içermeyen Alaca çorbasını tercih ediyor” dedi.

Günde en az 20 porsiyon Alaca çorbası sattıklarını ve fiyatının 70 TL olduğunu belirten Pektaş, “Günde 20 tabak Alaca çorbası satıyoruz” dedi.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ
Terörle mücadele Nazilli’de hız kesmiyor

Sıradaki haber:

Terörle mücadele Nazilli’de hız kesmiyor

Çerezleri, yalnızca veri politikamızdaki hedeflere uygun ve mevzuata uygun bir şekilde kullanmaktayız. Daha fazla bilgi için lütfen veri politikamızı inceleyiniz.